Sugo Cubettato di Pomodoro - ein bisschen Toskana für Zuhause

Die Tomatensauce besteht nur aus gewürfelten (cubettato) Bio-Tomaten aus der Toskana. Wer mag, kann noch Gewürze oder anderes Gemüse hinzufügen. Die Sauce eignet sich auch für Aufläufe, auf Pizza oder ganz einfach mit einem Teller Pasta.

Wir kochen wie folgt:

Die Nudeln "al dente". Geben die Sauce in eine Pfanne und erwärmen es. Kurz bevor die Nudeln gar sind, geben wir einen Schöpflöffel von dem Nudelwasser mit in die Pfanne. Die Nudeln abschütten und mit der Sauce in der Pfanne verrühren. Durch die Stärke des Nudelwassers, gibt es nochmal eine schöne Cremigkeit. Wer mag streut Parmesan drüber und fertig ist das Essen.