Seit 1993 hat sich Ermes Funghi auf die Auswahl von getrockneten Steinpilzen spezialisiert. So entstand ihre Linie "Natur und Tradition". Diese biete eine perfekte Kombination aus Respekt für die Produkte, die uns die Natur bietet, und dem Wunsch die Aromen der Vergangenheit wieder auf den Tisch zu bringen. Mittlerweile ist die Firma gewachsen und es kommen immer mehr qualitativ gute Produkte dazu.

Die Gewürzmischung Arrabbiata ist perfekt als Gewürz für Nudeln oder in Tomatensoßen.

Und so geht's:
50gr des Inhalts in 400ml Wasser in einem Kochtopf geben, etwa 12-15min kochen. 2EL Olivenöl und Butter dazu geben und umrühren. Den Herd ausstellen und alles etwas ziehen lassen.
Ein paar Scheiben Ciabatta in der Pfanne rösten, mit frischem Knoblauch bestreichen. Die Scheiben mit frischen Tomaten bestücken, den Inhalt aus dem Topf drüber "gießen" und fertig ist die perfekte Bruschetta Arrabbiata.
Zum würzen einfach 50g Inhalt mit in die Tomatensauce kurz aufköcheln lassen.

100g entsprechen ca. für 8 Portionen.