Das Unternehmen Olio Anfosso produziert seit 1945 natives Olivenöl in Ligurien. Bei der Herstellung werden nur die hochwertigsten Rohstoffe benutzt. Eine typische Ligurische Küche. Zu der Herstellung der Olivenöle gibt es mittlerweile viele weitere Produkte aus der ligurischen Küche.

Dieses Pesto Genovese ist perfekt für jegliche Nudelart gedacht. Jedoch auch hier sind in der Küche keine Grenzen gesetzt, denn es wird auch gerne einfach nur mit einer Scheibe Ciabatta oder als Topping für Fleisch verwendet.

Wir kochen wie folgt:

Die Nudeln "al dente" kochen. Geben die Sauce in eine Pfanne und erwärmen es. Kurz bevor die Nudeln gar sind, geben wir einen Schöpflöffel von dem Nudelwasser mit in die Pfanne. Die Nudeln abschütten und mit der Sauce in der Pfanne verrühren. Durch die Stärke des Nudelwassers, gibt es nochmal eine schöne Cremigkeit. Wer mag streut Parmesan drüber und fertig ist das Essen. Buon Appetito ♥