Pastaliebe ♥

Seit über 130 Jahren steht De Cecco für feinste Pasta-Manufaktur. Sie bewahren eine alte Tradition, die unter anderem aus Leidenschaft für die Arbeit und Liebe zum Detail besteht. Mit den Werten Mut, Tradition und Leidenschaft beschreitet die Firma De Cecco einen, für die  Abruzzen, typischen Pfad. De Cecco wählt den für die Nudel besten Hartweizen selbst aus, das italienische Getreide bestimmt hier ganz klar den Geschmack der Pasta.
In der Produktion sind das grobe Ziehen des Teiges mit Bronze und das langsame Trocknen bei niedriger Temperatur verantwortlich für die raue Oberfläche der Nudeln. Somit bieten De Ceccos Nudeln den perfekten Halt für alle Nudelsoßen.
Die Produkte der Club Reihe von De Cecco sind verpackt in einer exklusiven Papierverpackung. Die limitierte Edition gibt es nur solange der Vorrat reicht.

Unser Rezept für die Pasta Tortiglione:

Die Pasta Tortiglione "al dente" kochen. Geben Sie die Tomaten-Sauce in eine Pfanne und erwärmen die kurz. Kurz bevor die Pasta Pappardelle gar sind, geben Sie einen Schöpflöffel von dem Nudelwasser mit in die Pfanne. Das ist Nonnas Geheimtipp. Die Nudeln abschütten und mit der Sauce in der Pfanne verrühren. Durch die Stärke des Nudelwassers, gibt es nochmal eine schöne Cremigkeit. Wer mag streut Parmesan drüber und fertig ist der italienische Nudelklassiker.

Gerne auch mal ohne Sauce: Die Nudeln abtropfen lassen, auf einem Teller garnieren, Olivenöl drüber träufeln und eine kleine Prise vom Spaghetti Gewürzzubereitung dazu geben. Grana Padano drüber und fertig - Buon Appetito ♥