Pasta-Liebe ♥

Die Pasta von Zaccagni aus den Abruzzen werden aus 100% biologischen Hartweizengrieß aus Italien hergestellt. Hergestellt aus einem hochqualitativen Korn, welches mit größter Sorgfalt gemahlen wird. Dazu reines Wasser aus der Majella-Gebirgsquelle und der behutsamen Trocknungsphase, das macht die Pasta von Zaccagni so besonders. Die raue Struktur der Pasta kommt durch die Verwendung der Bronzeformen, dadurch können die Nudeln viel mehr Sauce aufnehmen. Der Geschmack der Pasta entsteht durch die sehr lange Trocknung im Holzofen.
Die Nudel hat einen wunderbaren Biss und ist einzigartig aromatisch.

Kochen Sie unsere Lieblingspasta:

Die Nudeln "al dente" kochen. Wenn Sie die Nudeln abschöpfen, lassen Sie einen kleinen Schluck Nudelwasser im Topf. Das ist Nonnas Geheimtipp. Nun einfach das Pesto Genovese dazu geben und unterheben. Durch die Stärke des Nudelwassers, gibt es nochmal eine schöne Cremigkeit. Wer mag streut Parmesan drüber und fertig ist der italienische Nudelklassiker.

Gerne auch ohne Pesto: Die Nudeln abtropfen lassen, auf einem Teller garnieren und Olivenöl drüber träufeln. Grana Padano drüber und fertig - Buon Appetito ♥