„Castellino“ (auf Deutsch: kleines Schloß) ist ein stetig wachsendes Unternehmen. Mittlerweile gibt es nicht nur Oliven in der Herstellung, sondern auch viele Dips, eingelegtes Gemüse und vieles mehr.

Die Tomaten sind halbgetrocknet und passen perfekt zu Antipasti, auf Pizza oder einfach mit in die Nudelsoße. Auf einer Scheibe Ciabatta mit einem Hauch von Olivenöl läuft einem das Wasser im Mund zusammen.