„Castellino“ (auf Deutsch: kleines Schloß) ist ein stetig wachsendes Unternehmen. Mittlerweile gibt es nicht nur Oliven in der Herstellung, sondern auch viele Dips, eingelegtes Gemüse und vieles mehr.

Diese gegrillten Auberginen dürfen bei einer Antipasti Platte nicht fehlen. Sie sind aber auch eine sehr gute Beilage für einen Vino Abend mit einem leckeren Ciabatta. Gut das wir hier auch Mehl "00" im Shop haben ;). Am besten direkt mitbestellen.
Die Auberginen kann man auch etwas kleinschneiden, in der Pfanne kurz warm machen und einfach unter Pasta mischen oder mit auf die Pizza.