Damit die Pasta schön cremig wird, nimmt man, bevor die Nudeln fertig gegart sind, einen Schöpflöffel Pasta Wasser raus und gießt diesen in eine Pfanne, wo sich die Sauce befindet. Dieses wird dann schön verrührt und die Nudeln werden drüber gegeben.

Die Faustformel für‘s Pastakochen: 100gr Pasta brauchen 1lt Wasser und 10gr Salz.