Spaghetti con Pesto alla Rucola

Pasta Spaghetti con Pesto Rucola Als erstes einen großen Topf mit Wasser aufsetzen. Sobald das Wasser sprudelt, salzen. Die Spaghetti in den Topf geben und nach Packungsanweisung garen.In der Zwischenzeit eine Pfanne aufsetzen und das Pesto erwärmen. Kurz bevor die...

Pasta richtig kochen

Damit die Pasta schön cremig wird, nimmt man, bevor die Nudeln fertig gegart sind, einen Schöpflöffel Pasta Wasser raus und gießt diesen in eine Pfanne, wo sich die Sauce befindet. Dieses wird dann schön verrührt und die Nudeln werden drüber gegeben. Die Faustformel...

Pizzateig alla Agnese

Die Hefe in dem Wasser auflösen.Das Mehl gesiebt langsam in die Flüssigkeit reingeben.Nun den Teig etwas kneten und das Salz hinzufügen.Jetzt richtig mit dem Handballen kneten und den Teig in eine Schüssel 24 Stunden gehen lassen.Nach der Gehzeit den Teig nochmals...

Aubergine ganz einfach

Wussten Sie, dass die Aubergine zur Gattung Nachtschattengewächse und Frucht gehört?Wir lieben die Aubergine. Egal ob wie gleich hier beschrieben oder auch als Parmiggiana (Auberginenlasagne) für uns mit die Beste Frucht. Also so geht‘s:Die Auberginen halbieren und...